17.1.2023 FUSILLI-hankkeessa rakennetaan kestävän ruokajärjestelmän tietoyhteisöä Kestävän kaupunkiruokajärjestelmän FUSILLI (Fostering the Urban food System Transformation through Innovative Living Labs Implementation) -hanke kääntyi vuodenvaihteessa puoliväliinsä. Junassa paluumatkalla hankekonsortion kokoontumisesta Tanskan Koldingista on aikaa pohtia, mitä olemme TAMKina saaneet aikaan. Hanketoiminta Opetus Tapahtumat
8.6.2021 Unelmatyöpajasta näkemystä FUSILLI-hankkeen starttiin Nelivuotinen FUSILLI H2020 -hanke käynnistyi TAMKissa Unelmatyöpajalla 25.5.2021. Työpajassa visioimme palveluliiketoiminnan osaamistiimin ja kutsuttujen asiantuntijoiden voimin TAMK Catering Studio living labin tulevaisuutta kestävän ruokajärjestelmän aktiivisena edistäjänä. FUSILLI-hankkeessa living labit toimivat avoimina innovaatioympäristöinä, joissa pyritään konkreettisesti ratkaisemaan sitä, miten systeemistä muutosta viedään eteenpäin ruokajärjestelmän kaikilla tasoilla; tuotannossa ja jalostuksessa, jakelussa, logistiikassa, kulutuksessa sekä ruokahävikin ja jätteen syntymisessä. Hanketoiminta
8.6.2021 FUSILLI –hankkeessa edistetään kestävää urbaania ruokajärjestelmää TAMKin historian ensimmäinen Horizon-hanke, FUSILLI (Fostering Urban food System transformation through Innovative Living Labs Implementation) starttasi vuoden alussa. Tässä nelivuotisessa, lähes 13 miljoonan euron hankkeessa on mukana yli 30 partneria kahdestatoista Euroopan maasta. Suomesta mukana on Tampere, jonka hankenelikon muodostavat Tampereen kaupunki, Tampereen ammattikorkeakoulu, Ahlman ja Ekokumppanit. Hanketoiminta
