Avainsana: opinnäytetyö

27.12.2023

FUSILLI-hanke inspiroi hyödyntämään puutarhatuotannon sivuvirtoja ammattikeittiöllä

Puutarhatuotannossa syntyy kerättävän ja myytävän sadon lisäksi sivuvirtoja, joita ei saada myydyksi tai ei hyödynnetä lainkaan. Puutarhatuotannon sivuvirtoja ei olla yleisesti totuttu käyttämään raaka-aineena ruuanvalmistuksessa ja niiden käyttö ammattikeittiöissä on vielä vähäistä. Kasviperäisissä sivuvirroissa on kuitenkin suuri potentiaali elintarvike- ja ravitsemisalalla.

10.5.2023

Vinkkejä opinnäytetyön aloittamiseen

Näin kesäloman alla monet viimeisen vuoden opiskelijat ovat samassa tilanteessa: pohtimassa opinnäytetyön aloittamista. Olen koonnut tähän kirjoitukseen vinkkejä siihen, miten oman opinnäytetyön saa alulle.

Opiskelu

13.12.2022

Kasvisruoka on tulevaisuuden ruokaa

Ilmastonmuutos ja luontokato huolestuttavat monia, ja sen myötä erilaiset kasvisruokavaliot ovat yleistyneet. Jokapäiväisiin valintoihin vaikuttavat eettiset periaatteet, eläinten oikeudet sekä terveydelliset syyt. Yhä useampi haluaa syödä kasvispanotteisemmin, myös ihmiset, joilla on erityisruokavalioita.

24.11.2022

Viestintää henkilöstölle henkilöstön ehdoilla?

Minulle tarjoutui tilaisuus suorittaa liiketalouden tradenomiopintojeni toinen harjoittelu ja tehdä opinnäytetyö Pirkanmaan hyvinvointialueen viestinnän vastuualueella syksyllä 2022. Perehdyin harjoittelun aikana erityisesti henkilöstöviestintään. Harjoittelu- ja opinnäytetyöprosessi johti mielenkiintoisiin oivalluksiin ja uudenlaisiin urahaaveisiin

Opiskelu

3.11.2022

Käytännön vinkkejä viitosen opinnäytetyöhön

Olen ohjannut liiketalouden opinnäytetöitä 2,5 vuotta, ja sain juuri sähköpostiini kysymyksen siitä, millaisilla vinkeillä voisi saada tehtyä kiitettävän opinnäytetyön. Kokosin omia kokemuksiani ja näkemyksiäni viitosen arvoisesta työstä. Vinkkilistasta tuli sen verran laaja, että toivon siitä olevan hyötyä myös muille.

Opiskelu

8.9.2022

Media-alan opettajuus opinnäytetyössä – ohjaaja ”tutkimuskohteena”

Opinnäytetyön ohjaaja pääsee ohjaustyössään oppimaan laajasti moninaisista teemoista. Tällä kertaa opiskelija tutki ohjaajan työtä. Opinnäytetyöntekijä Sohvi Nykänen ja ohjaaja, mediatuotannon lehtori Carolina Pajula kertovat prosessin herättämistä havainnoista.